報告題目：計算機模擬技術跨學科應用

報告人：張卓副教授

時間：7月11日9:00

地點：生命科學學院608室

報告人簡介：張卓副教授，華中農業大學食品科學技術學院

张卓，本科就读于中国农业大学食品科学与营养工程学院，硕士就读于加拿大曼尼托巴大学，博士就读于英国赫瑞瓦特大学，现就职于华中农业大学食品科学技术学院果蔬加工与综合利用团队任副教授。主要从事卵白质多尺度结构解析及化学修饰，食品功效因子的结构解析，食品加工历程中化学变化及生物大分子与小分子相互作用等方面研究。主持国家自然科学基金青年项目一项，国家自然科学基金面上项目一项。以第一作者、通讯作者发表SCI论文14篇，其中含Trends in Food Science & Technology发表综述1篇，Food hydrocolloids, Food Chemistry, Biomacromolecules等发表研究性论文8篇。